Rosquillas, también conocidos como donuts, son una golosina popular y querida que disfruta la gente de todo el mundo. Estos deliciosos pastelitos se elaboran típicamente con una masa dulce de levadura que se fríe hasta que se dora y luego se recubre a menudo con glaseado, glaseado o azúcar en polvo. Los donuts se presentan en una gran variedad de formas y tamaños, siendo los más comunes el clásico donut en forma de anillo y el donut relleno.
A lo largo de los años, los donuts han evolucionado hasta convertirse en un apreciado alimento básico de los menús de desayuno y postre. Se pueden encontrar en innumerables variaciones, desde simples rosquillas glaseadas hasta creaciones más elaboradas rellenas de cremas, confituras de frutas u otros rellenos dulces. Además de los sabores clásicos, los donuts también han abrazado la creatividad, con los pasteleros experimentando con combinaciones únicas y poco convencionales como el bacon de arce, el té verde matcha o incluso opciones saladas como los donuts rellenos de queso.
Siga las instrucciones de la receta:
Para la rosquillas:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la esmalte:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para los toppings (opcional)
- Grajeas, nueces trituradas o coco rallado
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 190°C (375°F). Engrase un molde para rosquillas o forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, bata la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal, la canela y la nuez moscada. Ponga a un lado.
- En un bol aparte, mezcle la la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcle bien.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén apenas combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; unos pocos grumos están bien.
- Vierta la masa con una cuchara en una manga pastelera o en una bolsa ziplock a la que haya cortado una esquina. Vierta la masa en el molde para rosquillas preparado o en la bandeja para hornear forrada, formando rosquillas. Deje un pequeño agujero en el centro de cada rosquilla.
- Hornee en el horno precalentado de 10 a 12 minutos si utiliza un molde para donuts o de 8 a 10 minutos si utiliza una bandeja para hornear, o hasta que los donuts se doren y salten al tocarlos ligeramente.
- Mientras se hornean los donuts, prepare el glaseado. En un bol, mezcle el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla. Bata hasta que quede suave y cremoso.
- Una vez que los donuts se hayan enfriado ligeramente, sumerja cada uno en el glaseado, asegurándose de cubrir ambos lados. También puede rociar el glaseado sobre los donuts utilizando una cuchara.
- Si lo desea, añada sus toppings favoritos mientras el glaseado aún está húmedo. Las virutas, las nueces trituradas o el coco rallado son excelentes opciones para añadir sabor y atractivo visual adicionales.
- Deje que el glaseado se endurezca durante unos minutos antes de servir. Estos donuts se disfrutan mejor frescos, pero pueden guardarse en un recipiente hermético hasta dos días.
Prepárese para darse un capricho con estos donuts irresistiblemente deliciosos. La combinación de masa caliente y esponjosa con un glaseado dulce y los ingredientes que usted elija crean una sinfonía de sabores y texturas que le transportarán al paraíso de los donuts. Tanto si los disfruta para desayunar, como merienda o postre, estos donuts se convertirán sin duda en una de las golosinas favoritas de niños y mayores. ¡Disfrute de la dulce dicha!