Almejas a la marinera es un delicioso plato de la gastronomía española que se prepara a base de almejas, vino blanco, tomate, ajo y perejil. Este plato es muy popular en las zonas costeras de España, especialmente en regiones como Galicia, Asturias y Andalucía.
Las almejas a la marinera son un plato sencillo de preparar, pero que requiere de ingredientes frescos y de calidad para sacarle el máximo sabor. Las almejas se abren en una salsa a base de vino blanco, tomate, ajo picado y perejil, lo que le otorga un sabor único y delicioso.
Para preparar las almejas a la marinera, lo primero que se debe hacer es limpiar bien las almejas y dejarlas en remojo con un poco de agua y sal para eliminar la arena que puedan tener. Una vez limpias, se ponen en una cazuela con un poco de aceite caliente y se dejan cocinar hasta que se abran.
En otra sartén, se prepara la salsa marinera con ajo picado, tomate rallado, vino blanco y perejil. Una vez que las almejas estén abiertas, se agrega la salsa por encima y se deja cocinar unos minutos más para que se integren los sabores.
Las almejas a la marinera se suelen servir calientes, acompañadas de pan para mojar en la deliciosa salsa. Este plato es una auténtica delicia para los amantes del marisco y es perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
En resumen, las almejas a la marinera son un plato tradicional y exquisito de la gastronomía española que no puede faltar en tu recetario. Anímate a prepararlas en casa y disfrutar de todo su sabor y frescura. ¡Buen provecho!