Patatas a la marinera es un plato tradicional de la gastronomía española que tiene su origen en la zona costera del país, especialmente en la región de Galicia. Se trata de una receta sencilla y deliciosa que combina patatas con mariscos y pescado, creando un plato sabroso y reconfortante.
Para preparar las patatas a la marinera, se pelan y se cortan en rodajas las patatas, que luego se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas. Mientras tanto, en una sartén aparte se prepara un sofrito con cebolla, ajo, pimiento y tomate, que se cocinan lentamente hasta que estén bien tiernos.
Una vez listo el sofrito, se añaden al mismo las almejas, los langostinos y trozos de pescado fresco, como merluza o rape. Se deja cocinar todo junto durante unos minutos, hasta que los mariscos se abran y el pescado esté en su punto.
Finalmente, se incorporan las patatas fritas a la sartén con el resto de ingredientes, se mezclan bien para que se impregnen de todos los sabores y se deja cocinar todo junto unos minutos más. Se puede servir el plato caliente, acompañado de un buen pan para mojar en la salsa y disfrutar de todos los sabores del mar.
Las patatas a la marinera son un plato perfecto para compartir en familia o con amigos, ya que es muy fácil de preparar y resulta muy sabroso. Además, es una forma deliciosa de disfrutar de los sabores del mar en un plato casero y reconfortante.
En resumen, las patatas a la marinera son un plato tradicional de la gastronomía española que combina patatas con mariscos y pescado en una deliciosa salsa. Es un plato sencillo y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año y para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de esta deliciosa receta marinera!