Los guisantes con jamón, también conocidos como guisantes a la catalana, son un plato típico de la gastronomía española que se ha convertido en un clásico en muchos hogares. Se trata de una receta sencilla y muy sabrosa que combina guisantes tiernos con taquitos de jamón serrano, resultando en una combinación deliciosa que cautiva a todos los comensales.
Para preparar guisantes con jamón, primero se deben cocer los guisantes en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén tiernos. Mientras tanto, se corta el jamón serrano en taquitos pequeños y se fríen en una sartén hasta que estén dorados y crujientes. Una vez que los guisantes estén cocidos, se escurren y se añaden a la sartén con el jamón, removiendo bien para que se mezclen todos los sabores. Se puede agregar un poco de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva para potenciar el sabor.
Los guisantes con jamón son un plato muy versátil que se puede servir como plato principal acompañado de arroz blanco o patatas cocidas, o como guarnición de carnes como el pollo o el cerdo. También se pueden añadir otros ingredientes como cebolla picada, zanahoria en rodajas o champiñones para enriquecer aún más el plato.
Además de ser un plato delicioso, los guisantes con jamón son muy nutritivos. Los guisantes son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, minerales como el hierro y vitaminas del grupo B, mientras que el jamón aporta proteínas de alta calidad y grasas saludables. Por lo tanto, este plato es una opción muy completa y equilibrada para incluir en nuestra dieta diaria.
En resumen, los guisantes con jamón son una receta clásica de la cocina española que destaca por su sencillez, su sabor delicioso y su valor nutricional. Ya sea como plato principal o como guarnición, esta combinación de guisantes tiernos y jamón serrano es una apuesta segura para sorprender a tus invitados y disfrutar de una comida casera y reconfortante. ¡Anímate a preparar guisantes con jamón en casa y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato tradicional!