El hornazo de Salamanca es un típico plato tradicional de la gastronomía salmantina que se consume durante la Semana Santa. Se trata de una empanada rellena de distintos ingredientes como huevo cocido, chorizo, jamón, lomo y a veces incluso carne de cerdo adobada.
Este plato tan característico se prepara en diferentes versiones según la zona de la provincia de Salamanca en la que nos encontremos. En la ciudad, el relleno de la empanada suele ser más variado, incorporando además de los ingredientes mencionados anteriormente, algunos vegetales como tomate, pimiento o cebolla.
El hornazo de Salamanca se elabora a partir de una masa de pan que se rellena con los ingredientes mencionados previamente y se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente. Una vez horneado, se suele consumir frío, siendo una opción perfecta para llevar de excursión o disfrutar en una merienda al aire libre.
Este plato tan popular en la provincia de Salamanca tiene su origen en la tradición de los agricultores y pastores que durante la Semana Santa preparaban esta empanada para llevarla consigo mientras trabajaban en el campo. Con el tiempo, el hornazo se ha convertido en un plato típico de la gastronomía salmantina que se consume durante toda la Semana Santa.
El hornazo de Salamanca es un plato contundente y sabroso, perfecto para compartir en familia o con amigos durante las celebraciones de Semana Santa. Sin duda, una delicia culinaria que no puedes dejar de probar si visitas la provincia de Salamanca.