El puchero o potaje canario es uno de los platos más característicos de la gastronomía de las Islas Canarias. Se trata de un guiso tradicional que combina ingredientes como garbanzos, carne de cerdo, chorizo, papas, batata, zanahorias, repollo, judías verdes y calabaza. Este plato tiene sus orígenes en la cocina […]
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